Wie ich euch auf Instagram schon versprochen habe, werde ich für euch einige meiner Lieblingsrezepte, die diese leckere grüne Beerenfrucht namens Avocado beinhalten, auf dem Blog schriftlich festhalten. Ich bin gespannt, was ihr von den Rezepten haltet und freue mich, mich mit euch durch die Welt der Avocados zu kochen.

Bevor es an das erste Rezept geht, wollte ich euch noch ein paar Schlaumeier Fakten zu dieser grünen Superfrucht aufzählen. Die Avocado ist nämlich nicht nur lecker und vielseitig einsetzbar sondern auch super gesund. Oft wird die Avocado auch Butterfrucht genannt. Diesen Namen verdankt sie ihrem sehr hohen Fettgehalt. Wenn ihr euch jetzt wundern solltet, wie etwas gesund sein kann, das so viel Fett enthält – muss ich an dieser Stelle sagen, dass das Avocado-Fett zu den gesündesten Fetten zählt, die es gibt. Das liegt daran, dass sie einfach ungesättigte Fettsäuren enthält, die den Cholesterinspiegel, im Gegenteil zu den gesättigten Fettsäuren, sogar positiv regulieren können. Neben den gesunden Fetten enthält die Avocado auch noch eine riesige Menge an lebenswichtigen Vitaminen wie z. B. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin, Vitamin E und viele weitere wichtige Vitamine. Außerdem werden durch die Zugabe von Avocados in Smoothies, Salaten etc. viele Nährstoffe – insbesondere die fettlöslichen – aus den anderen Zutaten, sprich Gemüse und Früchte, leichter absorbiert. Somit hilft die Avocado, neben der eigenen Vitaminlieferung, also auch noch an die Nährstoffe der andern Früchte und des Gemüses ranzukommen. Superfrucht durch und durch, oder?!

Wie ihr sehen könnt ist die Avocado ein wirklicher Gesund- und Fitmacher und obendrein schmeckt sie auch noch soooo lecker. Es soll aber auch Leute geben, die gar nichts von dem Geschmack der Avocado halten. Vielleicht kann ich durch meine Rezeptsammlung ja doch den einen oder anderen Avocadogeschmacksgegner überzeugen dieser gesunden Beerenfrucht eine zweite oder dritte Chance zu geben. 😉 Eventuell finden auch die Avocadoliebhaber ein, zwei Rezepte, die ihnen zusagen und die sie vorher noch nicht kannten.

Das erste Rezept was ich euch heute zeigen will ist wirklich super einfach nachzukochen, wenn man den Tipp mit dem Eier trennen (siehe Rezept) beachtet. Die mit Ei gefüllte Avocado ist meiner Meinung nach eine tolle Alternative zum Spiegelei. Durch die Avocado wird man auch ganz gut satt und das hält sich auch eine ganze Weile. Wer will kann das Rezept auch z. B. mit Räucherlachs, Speck oder Käse aufpimpen und so eine gewisse Variation mit reinbringen. Ich wünsche euch jedenfalls ganz viel Spaß beim Nachkochen bzw. Nachbacken!

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